Ресторатор

Михайло Поплавський як українець до восьмого коліна задля збереження та популяризації справжньої української кухні вирішив втілити ресторанний бізнес-проєкт. Відчуття своєї причетності до славетного українського роду вимагало від Михайла Михайловича конкретних дій, спрямованих на відтворення традицій козацтва, повернення українській національній кухні належного статусу. Українська кухня – така ж культурна спадщина нашого народу, як мова, література, мистецтво. Це неоціненний здобуток, яким варто пишатися і не слід забувати. Українська кухня створювалася протягом багатьох віків, тому вона в певній мірі відбиває історичний розвиток українського народу, його звичаї, традиції та культуру. Сьогодні, коли продовольчий ринок переповнений фаст-фудами та продуктами з канцерогенами та хімічними домішками, дуже важливо зберігати та передавати з покоління в покоління рецептуру приготування національних домашніх українських страв, пропагувати здорову та корисну їжу, особливо серед молоді, адже споживання її закладено нам генетично.

«- Любіть Україну, як матір рідну!
Їжте українське!
Підтримуйте українське!
Купуйте тільки українське!
Тримаймо разом українську хвилю!», –

З правдивою повагою, ваш Михайло Поплавський.